Számtalan cukkinifasírt recept hódít a világhálón. Igyekeztem a lehető legegyszerűbbet kiválasztani, mindössze annyit változtattam, hogy zsemlemorzsa helyett pattogatott amarántot használtam, ezt kiválthatjátok zabpehellyel, emellett, ha nincs feltétlenül szükség a glutén mellőzésére, akkor semmiképpen ne vessétek el a zsemlemorzsás verziót se.
Az idei zöldborsó termés mindent visz, szerencsére elmondhatjuk, hogy van élet a főzeléken és a levesen túl. Zöldborsókrémet dobtam össze… Azon kívül, hogy gyorsan elkészül, nagyon finom, emellett egy újabb lehetőség a bolti sajtkrém, vajkrém és egyebek helyettesítésére.
Ismét eljött a pillanat, amikor valami újra vágytam, húsmentesen, ámde ízesen. Mivel zabpelyhet használtam, így ezt a túrófasírtot gluténmentes étkezés során is fogyaszthatjuk, ügyelve természetesen arra, hogy a zabpelyhünk garantáltan gluténmentes legyen.
Néha egyszerűen elég lesz a húsból, a megszokásokból, és valami másra vágyom. Szerencsére rengeteg gabonaféle hozzáférhető, felhasználásuk pedig igen széles körű. A köles nem csak köretnek kiváló, készíthetünk belőle pl. fasírtot is. Nálunk meglepően jól vizsgázott.
A puliszka, vagy polenta egy igazán egyszerű és gyorsan elkészíthető alapétel, amelyet akár köretként, de önálló ételként is tálalhatunk. Elkészítése is igazán egyszerű, mindössze arra kell figyelnünk, hogy két etapot szánjunk rá. Az első a főzés, utána pedig jópár óra hűtőzést követően már könnyedén szeletelhetjük, piríthatjuk.
Imádom az aszpikos felvágottakat, sajnos azonban nem tudok elmenni amellett, hogy tele vannak ízfokozóval, tartósítóval, a többiről pedig tudni sem akarok. Gondoltam, itt az ideje sajátot készíteni... nem bántam meg.
Nem is olyan régen beszámoltam már a spájz takarítása közben fellelt két zacskó puffasztott amarántról. Kétségem sem volt, hogy elérkezett felhasználásának ideje. Első körben panírozásra vetettem be, amit nem bántam meg, most kekszet sütöttünk belőle. Kevés hozzávalóval, ropogós finomság készült, szintén sikerrel.
