Gyerekkoromban a sütőtököt tényleg csak arra használtuk, ami a nevében is szerepel: sütöttük... Mostanra rengeteg felhasználási módja ismert. Ezt a "hercegnő burgonyát" leginkább vadhoz, kacsához vagy marhához ajánlom.
1 kg héjában sült sütőtök
4 tojássárgája
2,5 dl főzőtejszín
só, bors
A sütőtököt kikaparom a héjából, összekeverem a tojássárgákkal, majd a főzőtejszínnel, sózom, borsozom, esetleg egy kis szerencsendió is adható hozzá. Elvileg zacskóból kellene kinyomkodni. Őszintén szólva semmi kedvem nem volt a pacsmagoláshoz, így egy vizes kanállal sütőpapírral bélelt tepsibe raktam a kis adagokat, majd előmelegített sütőben, grill fokozaton sütöttem.