Szkeptikusként láttam neki idei első kovászos uborkáim panírozásához, az eredmény engem is meglepett. Ezután már izgatottan vártuk a következő adag uborka „érését”, egyszerűen újra akartuk élni ezt az élményt.
Hozzávalók:
- 3-4 db kovászos uborka
- 20 dkg liszt
- 2 tojás
- zsemlemorzsa (zabpelyhet használtam, mert olyan szentségtörés történt, hogy elfogyott a zsemlemorzsa)
- só
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A kovászos uborkákat negyedeljük, majd leitatjuk a nedvességet. Lisztbe, egy csipet sóval felvert tojásokba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, bő, forró olajban ropogósra sütjük. Tejfölös mártogatóssal tálaljuk.